Çiğ börek hamuruna süt konur mu?

Çiğ börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve lezzeti büyük ölçüde hamurunun hazırlanma şekline bağlıdır. Hamurunu oluştururken kullanılan malzemelerin doğru seçimi, böreğin kıvamını ve dokusunu etkiler. Bu nedenle, çiğ börek hamuruna süt eklemek, geleneksel tariflerle uyumlu olmayacaktır. Doğru malzemelerle hazırlanmış bir çiğ börek hamuru, çıtır çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak bir iç harcına sahip olmalıdır.

Hayır, çiğ börek hamuruna süt konmaz.

Çiğ börek hamurunun malzemeleri genellikle şu şekildedir:

• 3 su bardağı un ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 1 su bardağı ılık su ;
• 2 tatlı kaşığı sirke.

Hamur yoğurulduktan sonra, streç filme sarılarak oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir.